DEREOTLU KREP

Daha önceki yazımda da belirttiğim gibi eşimin neredeyse her kahvaltıda yapsam hayır diyemeyeceği yiyecektir krep. E hal böyle olursa gidişat(kilo!) iyi olmayacağından krebi haftasonlarına  kaydırıyoruz, tabi her haftasonuda değil yani:)  Bir de ekmeksiz kaldığımız günlerde, yani hafta içlerinde de kreple birlikteliğimiz olabiliyor, azda olsa... Ekmeksiz demişken, tam kahvaltıya oturacaksınız, bir baktınız ki ekmek yok, bakkal, market falan açık değil  ya da sabah mahmurluğuyla  evden çıkmak istemiyorsunuz, işte bu  zamanlarda krep büyük bir kurtarıcı, tavsiye edilir :)

Malzemeler:

• 2 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1-1,5 su bardağı un
• 1/3 su bardağı zeytinyağı
• Dereotu ( Ben dereotunu bol kullanmaktan yanayım)
• Tuz

Yapılışı:

• Derin bir kabın içine yumurta, süt ve yağı koyarak iyice çırpın.
• Unu ve tuzu da ekleyip un tanecikleri yok olana dek  çırpın. Çırpma işlemini elle yapabileceğiniz gibi milkserlede yapabilirsiniz.
• Krep hamurunun akışkan olması gerekir. Bu nedenle unu önce 1 bardak ekleyin.  İhtiyaç olursa azar azar ekleyin. Koyu olursa hem kalın olur hem de pişmesi zor olur.
• Son olarak ince kıyılmış dereotunuza da ekleyip, karıştırın.
• Kullanacağınız tavaya krepi dökmeden orta sıcaklıktaki ocakta ısıtın.  
• Isınan tavanın ortasına krebi dökerek, tavayı çevirin ve tavanın heryerine gelecek şekilde dağıtın. (İçinde yağ olduğu için tekrar tavayı yağlamıyorum. Ancak bazı tavalar içinde krebin tavaya yapışmasına neden oluyor. O nedenle aynı tavada 2 kere deneyin ve yapışıyorsa, tavanızı yağlayıp, sonra hamuru dökün.)
• Tavanın bir yüzünü pişrdikten sonra diğer yüzünüde çevirerek pişirin. Şayet kendinize güveniyorsanız  hamuru havada ters döndürerek diğer tarafını çevirebilirsiniz. Ya da en garanti yol olan spatula ile işinizi görürsünüz:)
• Afiyet olsun…

 Özlemin Notu : Krepi sadece tuzlularla değil de , reçel, nutella gibi tatlılarlada yemeyi seviyorsanız içine tuz ve dereotunu katmadan pişirmenizi öneririm.